Un vino blanco, con cierto peso en boca y un toque de gracia gaditana
Pues sí, somos inconformistas y descaradamente atrevidos.
Aunque históricamente en Rueda se han elaborado verdejos de crianza oxidativa, nosotros nos hemos atrevido con una crianza biológica, ¿por qué no?
El resultado ha sido un vino blanco con una nariz que no esconde sus 10 meses de barrica y que en boca tiene peso y saca algo de esa punzante gracia gaditana que tanto nos gusta.
No te lo pierdas, es un carnaval.
Elaboración
Maceración en depósito. Fermentado y criado en botas jerezanas. Crianza biológica en parte del vino durante un mínimo de 10 meses.
Cata
Precioso color amarillo paja. Aromas a frutos maduros, frutos secos, y flores blancas con toques salinos. En boca es estructurado pero graso y fresco, con un retrogusto mineral que invita a repetir.
Maridaje
Guisos de mar, jamón, arroces y pescados.
Premios
92 Puntos Peñín – Guía Peñín 2021
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Autor
D.O.Ribera Sacra
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